קפה חממת הסחלבים, מקום קסום שנמצא בפסגת הרי יהודה רוויי האוויר הצלול בהשגחת רבני צהר.
בית הקפה וחממת הסחלבים הוקמו ע"י דוד ודניאלה זילברשטיין-אסלן.
דניאלה, מעצבת וצורפת ודוד, עוסק בבישול ומסעדנות שנים רבות (מומנט, מונא , יהושוע, החאן ולינק).
את רזי המטבח האיטלקי למד בצפון איטליה, שם התמחה בהכנת בצק פיצה מקמחים איכותיים ללא גלוטן.
דוד ודניאלה נקלטו לחברות בקיבוץ מעלה החמישה, התמכרו לאווירה והחליטו להקים בית הקפה בישוב.
תפריט חלבי ועשיר בניחוח איטלקי, שמיוצר מחומרי גלם טריים ומקומיים
קרואסונים, כריך קרואסון, ביצה בקן, שקשוקית, ריקוטה, מלמזנה, מוזלי ועוד
פסטות לבחירה - פסטה יבשה ללא ביצים (טבעונית)
ספגטי / ריגטוני / פטוצ'יני / פפרדלה / פנה קמח מלא / אטריות אורז (ללא גלוטן)
קפרזה, פנזנלה, יהודה, ירוק
שתיה חמה, בירות בבקבוק, בירות מהחבית
